Chefe de Cozinha

Sobre a oportunidade

Rede de restaurantes Cargo: Chefe de Cozinha Regime de Contratação: CLT – Efetivo Número de Vagas: 5

Local

São João de Meriti - RJ

Presencial

Responsabilidades

Planejar e supervisionar a execução dos pratos do cardápio.

Controlar insumos, desperdícios e apoiar processos de compras.

Garantir cumprimento das normas de higiene, segurança e boas práticas.

Liderar, treinar e desenvolver a equipe de cozinha.

Garantir que receitas e processos sejam executados conforme padrões definidos.

Preparar e finalizar pratos conforme fichas técnicas.

Monitorar prazos de preparo e saída dos pratos.

Avaliar sabor, textura, temperatura e apresentação dos pratos.

Manter comunicação constante com salão, gerência e demais setores.

Garantir a armazenação correta dos alimentos; Realizar a limpeza, organização e conformidade sanitária da cozinha.

Monitorar prazos de validade e comunicar necessidades de reposição de insumo

Requisitos

Ensino Médio Completo (desejável Técnico ou Gastronomia)

Sólida experiência em liderança de cozinha.

Habilidades: Gestão de equipe, técnicas culinárias, organização.

Benefícios

Vale-transporte

Refeição no Local

Cesta Básica

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Faixa salarial

R$ 3.682,00 por mês

Carga horária

6×1

Tipo de contrato

CLT