Nutricionista de Produção Nova Contagem– Unidade Prisional (Diurno)

Sobre a oportunidade

Nutricionista de Produção – Unidade Prisional (Diurno)

Estamos contratando Nutricionista de Produção para atuar em Unidade Prisional, sendo responsável pela gestão da produção de refeições, garantindo a qualidade nutricional, segurança alimentar e o cumprimento das normas de higiene e boas práticas.

Principais atividades

Planejar e acompanhar a produção das refeições conforme cardápio estabelecido e necessidades da unidade;

Supervisionar todas as etapas do processo produtivo, desde o recebimento dos insumos até a distribuição das refeições;

Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar, Manual de Boas Práticas e Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs);

Realizar controle de qualidade dos alimentos, armazenamento, validade e condições higiênico-sanitárias;

Elaborar e acompanhar fichas técnicas, controles de produção e indicadores da unidade;

Supervisionar e orientar a equipe de cozinha, realizando treinamentos e acompanhamentos;

Controlar desperdícios, sobras e rendimento das preparações;

Acompanhar auditorias e inspeções, garantindo conformidade dos processos;

Realizar gestão de equipe e organização das rotinas operacionais da cozinha.

Requisitos

Ensino Superior completo em Nutrição;

Registro ativo no CRN;

Experiência em UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição), produção industrial ou alimentação coletiva;

Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e legislação sanitária;

Perfil de liderança, organização e responsabilidade.

Local de atuação: Unidade Prisional Nova Contagem

Regime de contratação: CLT

Escala: 12x36

Turno: Diurno

Horário: 6 as 18 hs

Salário: R$ 3.643,79

Benefícios:

Prêmio assiduidade: R$ 500,00;

Vale alimentação: R$ 260,00;

Vale-transporte.

Escolaridade
Graduação

Benefícios
Vale alimentação
Vale transporte
Refeição no local
Premio Por Assiduidade

Jornada
Integral

Contratação
CLT