Treinador Operacional

Sobre a oportunidade

Acelere sua carreira cuidando do painel de controle que garante a qualidade e a excelência da execução da nossa operação!

Local

Guarulhos - SP

Presencial

Responsabilidades

Condução de Treinamentos Práticos

Ser o guardião do cardápio atrelado a cada marca.

Planejar e ministrar treinamentos práticos e teóricos para cozinheiros, líderes e chefes de cozinha e demais colaboradores que tenham a necessidade de reciclagem.

Padronização de processos e Acompanhamento em Campo (On-the-Job)

Padronizar e reforçar processos de preparo, cocção, armazenamento e apresentação de pratos e realizar o acompanhamento da operação das cozinhas, avaliando desempenho e corrigindo falhas em tempo real e reforçando as normas de higiene, segurança alimentar (BPF, APPCC, FIFO, etc.).

Avaliação de Proficiência

Aplicar testes práticos e teóricos para avaliar o nível de conhecimento e a proficiência dos colaboradores após os treinamentos e monitorar indicadores de desempenho, garantindo que atinjam o padrão exigido

Construção e Atualização de Materiais

Implementar e reforçar manuais operacionais e fichas técnicas de receitas de custos, aplicando testes práticos e teóricos.

Suporte à Gestão da Loja

Apoiar líderes de cozinha na gestão operacional da cozinha (produto) em temas relacionados aos processos operacionais, identificando gaps da equipe e propondo intervenções de treinamento específicas.

Registro e Relatório

Manter o registro de participação, frequência e notas de aproveitamento de todos os treinamentos e avaliações, reportando os resultados e as necessidades de reforço à liderança.

Elaborar relatórios de visita técnica e desempenho de produto e propor melhorias na operação, visando maximizar a entrega do valor do grupo.

Execução dos processos

Treinar os colaboradores a fim de garantir os padrões internos, como preparação de alimentos e organização da cozinha.

Requisitos

Habilidades Técnicas: experiência comprovada na aplicação de métodos de medição de resultados de treinamento.

Conhecimento no pacote Office (Word, Excel, PowerPoint).

Domínio de normas de segurança alimentar e higiene; gestão de processos e boas práticas operacionais

Comunicação e didática, organização e disciplina, inteligência emocional, visão estratégica e foco em resultados.

Diferenciais

Certificação em gestão de projeto / inovação (P&D).

Disponibilidade para viagens.

Benefícios

Refeição no local

Seguro de vida

Parceria com o SESC

VT

Faixa salarial

R$ 7.362,60 por mês

Carga horária

Segunda-feira a sexta-feira Turnos disponíveis: Das 08h ás 17h ou das 09h as 18h

Tipo de contrato

CLT

Processo seletivo

Cadastro Mapeamento Comportamental - DISC

Entrevista com RH

Entrevista com Gestor

Teste prático

Carta Oferta

Contratação