Nutricionista Gerente

Sobre a oportunidade

Cozinha industrial especializada em refeições corporativas.

Local

Rio de Janeiro - RJ

Presencial

Responsabilidades

Gerenciar as atividades diárias da unidade, garantindo o cumprimento dos contratos, cardápios, horários e volumes de refeições;

Acompanhar o processo de produção e distribuição das refeições, assegurando a qualidade e o atendimento aos padrões estabelecidos;

Coordenar e orientar as equipes da unidade, acompanhando desempenho, assiduidade, pontualidade e cumprimento das responsabilidades;

Acompanhar estoques, compras, recebimento de mercadorias, armazenamento e controle de validade dos produtos;

Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF), das normas sanitárias e dos procedimentos de segurança dos alimentos;

Acompanhar indicadores de desempenho, produtividade, custos e qualidade da unidade;

Garantir o correto preenchimento dos registros e a utilização dos sistemas internos, como Genial e Foodcheck;

Acompanhar a organização, limpeza, conservação e funcionamento dos equipamentos e das instalações;

Atuar na resolução de problemas operacionais, identificando causas e implementando ações corretivas;

Manter relacionamento com o cliente contratante, acompanhando solicitações, ocorrências e oportunidades de melhoria;

Acompanhar necessidades de pessoal, movimentações de equipe, admissões, desligamentos, férias e escalas, em conjunto com o recursos humanos;

Garantir o cumprimento dos procedimentos internos e das orientações.

Requisitos

Ensino superior completo em Nutrição;

Experiência anterior em gestão de unidades, preferencialmente em alimentação coletiva, cozinhas industriais ou serviços de alimentação;

Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação e segurança dos alimentos;

Conhecimento no sistema Genial.

Benefícios

Vale-transporte

Refeição no Local

Auxílio Creche

Faixa salarial

R$ 4.490,00 - R$ 4.800,00 por mês

Carga horária

De segunda a sexta-feira das 07:00 às 16:48 (com 01:00 de almoço)

Tipo de contrato

CLT – Efetivo