Sub Chefe de Cozinha

Sobre a oportunidade

Modalidade: Presencial Hard skills: No mínimo 1 ano de experiência.

Local

Curitiba - PR

Presencial

Responsabilidades

Supervisionar o mise en place, preparo e montagem dos pratos (Buffet, A La Carte, Eventos e Room Service).

Coordenar e treinar a brigada de cozinha, distribuindo tarefas e orientando o desenvolvimento dos cozinheiros e auxiliares.

Garantir o cumprimento dos padrões da marca (apresentação e sabor) e normas de segurança alimentar (Boas Práticas/APPCC).

Apoiar o Chef no controle de CMV (Custo de Mercadoria Vendida), inventários periódicos, pedidos e recebimento de mercadorias.

Requisitos

No mínimo 1 ano de experiência.

Benefícios

Vale alimentação

Vale refeição

Day Off

Seguro de vida

Totalpass

Vale Transporte ou Auxílio mobilidade

Convênio médico e odontológico (Após 3 meses de experiência)

Desconto para hospedagem nas unidades Slaviero

Sobre a empresa

A Slaviero Hotéis é uma rede hoteleira brasileira que oferece serviços de alta qualidade em diversas localidades do país.