1° Cozinheiro

Sobre a oportunidade

Liderar a operação diária da cozinha na ausência do Chef ou Subchef, garantindo a excelência no preparo dos pratos, o cumprimento rigoroso das fichas técnicas, a aplicação das normas sanitárias e a coordenação operacional da equipe de praça.

Local

Rondonópolis - MT

Presencial

Responsabilidades

Preparar as refeições com o direcionamento do nutricionista, atendendo aos métodos de cozimento, qualidade e armazenamento dos alimentos

Inspecionar geladeiras e câmaras

Desossar/ limpar/ porcionar

Preparar mise em place da cozinha e controlar desperdícios carnes, frangos, peixes e crustáceos

Responder pela quantidade e qualidade da elaboração dos pratos, conforme ficha técnica

Supervisionar higiene pessoal e a higiene do local e de equipamentos

Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais utilizados

Organização e limpeza rigorosas.

Requisitos

Ensino médio completo

Desejável experiência anterior na função

Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos

Organização, agilidade e atenção aos detalhes

Desejável vivência no segmento hoteleiro

Diferenciais

Cadastro

Entrevista RH

Mapeamento Comportamental Fit Cultural

Entrevista Gestor

Contratação

Benefícios

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação ou Vale Refeição

Processo seletivo

Cadastro

Entrevista RH

Mapeamento Comportamental Fit Cultural

Entrevista Gestor

Contratação

Benefícios

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Vale Alimentação ou Vale Refeição